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Eventi in cucina: la sezione bipartita tra le informazioni e le curiosità sul cibo e sulle novità da portare in tavola e, per i più appassionati una rubrica di ricette

Dal 28 settembre al 1 ottobre l’azienda lapidea Toscana eccellenza del Made in Italy, conquista la più importante manifestazione internazionale dedicata a pietra naturale, tecnologie, design e formazione, con uno stand “ galleria d’arte” dove ammirare opere in pietra pregiata come i lavandini scultura di Corinna Natalia Balloni, il progetto…

Un’altra gustosissima ricetta che abbiamo “rubato” a Federico Beretta, Chef del ristorante Feel di Como. Petto d’oca con topinambur e broccolo disidratato Dosi e Ingredienti Per 2 persone  Un petto d’oca Tre topinambur di media grandezza Un broccolo medio sale e pepe olio maggiorana Preparazione Prendere l’oca e iniziare a…

Un’ottimo primo piatto scovato apposta per voi, seguaci buongustai della nostra rubrica “TI RUBO UNA RICETTA”. E’ una delle tante proposte culinarie del ristorante Al Passeto di Cortina D’Ampezzo. I Casoncelli sono un piatto tipico del luogo e una delle ricette suggerite dal ristorante sono proprio i “Casiunziei Ampezzani”. Sono dei…

Minestra di patate: cosa c’è di meglio, nel periodo invernale, di un bel piatto di minestra caldo? Se poi si tratta di una minestra che si prepara con patate, riso e rosmarino tanto meglio! Dosi e ingredienti: Patate medie a pasta gialla 1 spicchio d’Aglio 2 cucchiai d’Olio ½ Dado 100g…

Avete mai assaggiato il panettone ai marron glacé? Se non l’avete ancora provato dovreste affrettarvi. Recentemente me ne hanno offerto un assaggio presso una pasticceria di Milano, e ne sono rimasta felicemente stupita: adoro il panettone e i marron glacé, sono golosa e ne vado ghiotta…ma insieme devo dire che sono…

Se passate da San Marino non perdete l’occasione di assaggiare le prelibatezze del Ristorante Righi dove, in un ambiente accogliente e raffinato, lo Chef Luigi Sartini sarà lieto di proporvi le sue specialità. Nell’attesa di un incontro col gusto, abbiamo scelto una ricetta particolare, che potrete assaggiare di persona presso…

Lo Chef Federico Beretta, del ristorante Feel di Como, propone questa ricetta ricca e gustosa, rivisitazione innovativa di un piatto classico della tradizione del territorio lariano. Agnello alle erbe con patate novelle, peperoni mignon e purè di zucca con amaretti. Dosi e ingredienti per 2 persone Carrè agnello 500 gr patate…

Per la rubrica “Ti rubo una ricetta”, Lo Chef Andrea Boglioni del Ristorante Antico Eden di Pilzone d’Iseo, cucinerà il Coregone al forno, un pesce d’acqua dolce (lavarello) della famiglia dei salmonidi. In giro per l’Italia attraverso il Web, scopriamo questa stuzzicante video ricetta sul sito bresciaatavola.it. Un piatto appetitoso e…

Quante volte avremmo voluto preparare un antipasto sfizioso, oppure una pasta al pomodoro appetitosa, ma soprattutto qualcosa che stuzzicasse il palato pronto in pochissimo tempo. Il pesto di pomodori secchi è sicuramente un’ottima scelta in fatto di antipasti, spuntini e sfiziosità. Per la rubrica “Ti rubo una ricetta”, presentiamo questo piatto…

Care Amiche, la ricetta di oggi è quella di un dolcino delizioso: “Torta Rovesciata all’Ananas”! Si tratta di una torta che risulta davvero soffice, buona e dal sapore un po’ particolare grazie alla presenza dell’ananas e del caramello sulla sua superficie. Una ricetta davvero golosissima oltre che facile da preparare! …

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